松茸昆布 まつたけこんぶ
松茸昆布はもともと周辺の野山でとれた松茸や山椒などを炊き、有馬温泉にこられたお客様に
出したのが始まりとされている。
その元祖が湯元坂にお店がある川上商店。室町時代の創業以来という伝来の製法でとろとろと時間をかけて炊きあげる。味付けはしょうゆ、酒、みりん、水あめを基本とし、甘さを控えた辛口。
〒651-1401
兵庫県神戸市北区有馬町1193番地
有限会社 川上商店
TEL 078-904-0153
FAX 078-904-3688
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